Rustico Pecorino & Fichi

Mit einer cremig-stückigen Füllung aus würzigem Schafskäse und lieblich-süßer Feige im Blaumohnteig

Art.-Nr. 15425
Stückgewicht: 12 g
Kartoninhalt: 3 kg

 

Schlutzer

Teigtaschen Südtiroler Art in einem zarten Roggen- & Kartoffelteigmantel mit einer würzigen Füllung aus Blattspinat & Hartkäse

Art.-Nr.15451
Stückgewicht: 12 g
Kartoninhalt: 3 kg

 

Rustico Zucca

Mit einer stückig-cremigen Kürbis-Frischkäsefüllung und gerösteten Kürbiskernen

Art.-Nr. 15428
Stückgewicht: 12 g
Kartoninhalt: 3 kg

 

Rustico Triangolo Pera & Pecorino

Cremig gefüllt mit feinwürzigem Pecorino, milder Birne und Radicchio

Art.-Nr. 15467
Stückgewicht: 12 g
Kartoninhalt: 3 kg

 

Rustico Triangolo Provolone & Pomodori

Mit einer kräftigen Füllung aus Provolone- Käse und getrockneten Tomatenstücken

Art.-Nr. 15424
Stückgewicht: 12 g
Kartoninhalt: 3 kg

 

Rustico Triangolo Portobello Funghi

Mit einer cremig-stückigen Füllung aus Champignons, gebratenen Portobello- Pilzen und grobem Pfeffer im Teigmantel

Art.-Nr. 15412
Stückgewicht: 12 g
Kartoninhalt: 3 kg

 

Rustico Olive & Pomodori

Mit einer stückigen Füllung aus Tomaten, Oliven, Zwiebeln und feinen Gewürzen

Art.-Nr. 15420
Stückgewicht: 12 g
Kartoninhalt: 3 kg

 

Rustico Triangolo Spinaci & Ricotta

Mit einer cremigen Füllung aus Blattspinat, Ricotta und Crème fraîche

Art.-Nr. 15411
Stückgewicht: 12 g
Kartoninhalt: 3 kg

 

Rustico Porcini & Ricotta

Mit einer stückig-cremigen Füllung aus Steinpilzen, Ricotta, frischen Kräutern und schwarzem Pfeffer im Teigmantel

Art.-Nr. 15402
Stückgewicht: 12 g
Kartoninhalt: 3 kg

 

Rustico Zucchina & Sesamo

Mit einer cremigen Füllung aus Zucchini, Ricotta, geröstetem Sesam und feinen Gewürzen

Art.-Nr. 15414
Stückgewicht: 12 g
Kartoninhalt: 3 kg

 

Rustico Pesto & Pinoli

Mit einer besonders cremigen Pestofüllung aus Basilikum, Ricotta, Provolone und Pinienkernen

Art.-Nr. 15418
Stückgewicht: 12 g
Kartoninhalt: 3 kg

 

Rustico Triangolo Asparagi

(SAISON Frühjahr)

Mit einer zart-cremigen Fülle aus grünem und weißem Spargel und Ricotta

Art.-Nr. 15426
Stückgewicht: 12 g
Kartoninhalt: 3 kg

 

Rustico Finferli

Feine Eierteigware mit einer mild-würzigen Füllung aus Eierschwämmli, Ricotta, Crème fraîche und Lauch

Art.-Nr. 15453
Stückgewicht: 12 g
Kartoninhalt: 3 kg

 

Rustico Triangolo Tartufo

Mit einer fein-cremigen, aromatischen Ricotta-Trüffel- Füllung

Art.-Nr. 15466
Stückgewicht: 12 g
Kartoninhalt: 3 kg

 

Rustico Peperoni

Mit einer pikanten Füllung aus Ricotta, gegrillter roter Peperoni und feinen Gewürzen

Art.-Nr. 15416
Stückgewicht: 12 g
Kartoninhalt: 3 kg

 

Rustico Aglio Orsino

Mit einer besonders cremigen Füllung aus frischem Bärlauch und Pilzen

Art.-Nr. 15413
Stückgewicht: 12 g
Kartoninhalt: 3 kg

 

Rustico Manzo & Melanzane

Mit einer würzigen Füllung aus Rindfleisch, gebratenen Auberginen und Tomaten

Art.-Nr. 15419
Stückgewicht: 12 g
Kartoninhalt: 3 kg

 

Rustico Triangolo Vitello & Salvia

Mit einer feinen Füllung aus Kalbfleisch und Salbei im grünen Teigmantel

Art.-Nr. 15423
Stückgewicht: 12 g
Kartoninhalt: 3 kg

 

Rustico Sanguinaccio

(SAISON September - Dezember)

Gefüllt mit einer Blutwurst Hausmacher Art

Art.-Nr. 15429
Stückgewicht: 12 g
Kartoninhalt: 3 kg

 

Rustico Triangolo Salmone

Mit einer cremig-feinen Lachsfarce und Gemüsebrunoise gefüllt

Art.-Nr. 15417
Stückgewicht: 12 g
Kartoninhalt: 3 kg

 

Tiefgefühlt
Deklarationsfrei
Vegan
Kochtopf
Pfanne
Vegetarisch
Laktosefrei
Kombidämpfer
Backofen

Rustico & Rustico Triangolo

Wie handgemacht - das ist unsere Rustico-Pasta. Mit einem Anteil von mindestens 50% setzen außergewöhnliche, besonders cremige und stückige Füllungen neue Maßstäbe in Sachen Qualität und Genuss.

Die Auswahl feinster Zutaten ermöglicht einzigartig schmackhafte und mediterrane Rustico-Kreationen, die sowohl in der Form als Halbmond oder auch als Dreieck überzeugen. Die gefüllten Teigtaschen bieten Kreativitätsspielräume für jeglichen Bedarf und sind in nur 3-5 Minuten schnell und gelingsicher zubereitet (in Wasser und Dampf). Genuss auf höchster Ebene - der in dieser Füllungs- und Frische-Qualität nur tiefgekühlt möglich ist. Frischer als frisch - ein Erlebnis für jede Pasta-Station.

Wir verwenden für unsere Rusticos ausschließlich Eier aus Bodenhaltung.

Zubereitung

Tiefgekühlt im:

  • ca. 3-5 Minuten in kochendem Salzwasser gar ziehen lassen

  • ca. 3-5 Minuten bei 100°C Dampf garen, vorher leicht beölen und etwas salzen

Serviervorschläge

Rustico Pecorino & Fichi
  • in Salbeibutter mit gehobelter Belper Knolle
  • mit gebratenem Racicchio und Chicoree
  • mit Hirschmedaillons in Cassis-Soße
  • mit Entenleber und Kumquatssoße
Schlutzer
  • in brauner Butter mit Salbei und gehobeltem Parmesan
  • in Kräuterrahmsauce mit Tiroler Graukäse
  • auf lauwarmem Weißkrautsalat mit Chips vom Südtiroler Speck
Rustico Zucca
  • mit rotem Curry-Linsengemüse und Tranchen vom Rinderrücken
  • mit Kichererbsen und Shitakepilzen
  • Mit Zucchini und Steinpilzen
Rustico Triangolo Pera & Pecorino
  • Serviervorschläge folgen in Kürze
Rustico Triangolo Provolone & Pomodori
  • mit Kirschtomaten und Rucola in Olivenöl geschwenkt, gehobelter Pecorino
  • mit Tomatengemüse, Zuckerschoten und Salsiccia
  • mit Pfifferlingen à la Créme
Rustico Triangolo Portobello Funghi
  • mit geräuchertem Tofu, Petersilien-Pesto und Karottenchips
  • mit Gemüse aus Staudensellerie, Äpfeln und Nüssen
  • mit einem Kürbisragout und geröstetem Rosmarin
Rustico Olive & Pomodori
  • mit Paprika-Auberginen-Gemüse und Lupinen-Thymian-Espuma
  • mit Broccoliröschen und confierten Tomaten
  • mit einem Salat aus Rucola und Kirschtomaten
Rustico Triangolo Spinaci & Ricotta
  • auf gegriller Wassermelone mit Fetacreme
  • in Pinienkernbutter mit gebratenem Radicchioviertel
  • mit Venusmuscheln und getrockneten Tomaten
Rustico Porcini & Ricotta
  • mit Mangold und gehackten, karamellisierten Walnüssen
  • auf Birnenconfit mit Parmaschinken-Chips
  • in Tymianbutter mit griebenen Parmesan
Rustico Zucchina & Sesamo
  • mit Thai-Auberginen und Paprika als grünes Curry
  • mit Zucchiniwürfeln, getrockneten Tomaten und  Kerbelschaum
  • mit Safranschaum und rotem Mangold
Rustico Pesto & Pinoli
  • mit Zucchini und weißen Bohnenkernen
  • mit Ofenkäse und Auberginenmousse
  • mit gebratenem Kürbis-Mango-Staudenselleriegemüse
Rustico Triangolo Asparagi
  • mit Forellenfilet und Zitronenbutter
  • mit Tomatenragout und Burrata
  • mit Involtini und gebratenem grünen Spargel
  • mit Tomatenconcassé und Riesengarnelen
Rustico Finferli
  • auf geschwenktem Spitzkohl mit Granatapfel-Espuma
  • mit Schweinefilet an Thymianjus und sautierten Frühlingszwiebeln
  • mit geschmortem Chicorée und grünem Pfeffer
  • zum Feldsalat in Birnen-Balsamico Vinaigrette und Rosmarin-Croutons
Rustico Triangolo Tartufo
  • auf marinierter Ringelbeete mit Kapuzinerkresse-Espuma
  • mit in Öl pochiertem Wolfsbarschfilet und Romanesco
  • in Kerbelbutter mit gehobeltem Parmsesan
  • auf Rührei mit geschmolzenen Tomatenwürfeln
Rustico Peperoni
  • mit Salicornes und Orangenfilets in Olivenöl geschwenkt
  • mit Vongole Veraci in Zitronenjus
  • mit Paprika-Apfel-Gemüse und Ziegenkäseschaum
  • mit grünem Papaya Gemüse und gerösteten Cashewkernen
Rustico Aglio Orsino
  • mit konfierten Tomaten und gehobelten Grana Padano
  • auf Pastinakenpüree und sautierten Frühlingzwiebeln
  • in Walnuss-Zitronenbutter
Rustico Manzo & Melanzane
  • mit geschmolzenen Tomaten und Artischocken
  • in Pinienkernbutter geschwenkt und Rucola
  • auf Couscous und frittierten Kapern
Rustico Triangolo Vitello & Salvia
  • mit einer Thunfischsoße, Kapernäpfeln und gebackenen Salbeiblättern
  • mit Ofentomaten und Basilikum
  • mit geschmorten Backpflaumen
  • mit Saiblingsfilet und Romanesco
Rustico Sanguinaccio
  • mit geschmortem Weißkohl und krossen Speckwürfeln
  • mit Alblinsen in Aceto Balsamico
  • mit Zanderfilet und karamellisierten Apfelspalten
Rustico Triangolo Salmone
  • mit Mangold und Kerbel-Zitronensoße
  • mit Mango-Curry-Schaum und bunten Paprikawürfeln
  • mit Dillpesto und Frühlingszwiebeln

Bon Pastaio Schweiz AG
Wolleraustrasse 15n
CH - 8807 Freienbach

Telefon: +41(0) 44 545 61 61 
sales(at)bonpastaio.ch

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