Vegan

Unsere VEGANEN Teigwaren im Überblick

Agnolotti Carciofi

Extra feine, grün-gelbe Teigware mit einer Artischockenfüllung
Art.-Nr. 15481 · Stückgewicht: 16 g · Kartoninhalt: 2 kg
Zubereitung: 2-3 Minuten in kochendes Salzwasser geben und gar ziehen lassen

 

Rustico Triangolo Portobello Funghi

Mit einer cremig-stückigen Füllung aus Champignons, gebratenen Portobello- Pilzen und grobem Pfeffer im Teigmantel
Art.-Nr. 15412 · Stückgewicht: 12 g · Kartoninhalt: 3 kg
Zubereitung: 3-5 Minuten in Wasser oder Dampf

 

Rustico Olive & Pomodori

Mit einer stückigen Füllung aus Tomaten, Oliven, Zwiebeln und feinen Gewürzen
Art.-Nr. 15420 · Stückgewicht: 12 g · Kartoninhalt: 3 kg
Zubereitung: 3-5 Minuten in Wasser oder Dampf

 

Rustico Cappelleti Spinaci

Mit einer feinwürzigen Blattspinatfüllung
Art.-Nr. 15111 · Stückgewicht: 12 g · Kartoninhalt: 4 kg
Zubereitung: 3-5 Minuten in Wasser oder Dampf

 

Tortellini Verdi Verdura

Grüne Teigware mit einer herzhaften Gemüsefüllung
Art.-Nr. 15421 · Stückgewicht: 6-7 g · Kartoninhalt: 9 kg
Zubereitung: 4-7 Minuten in Wasser oder Dampf

 

Fagottini Pomodoro & Basilico

Nudelteigblüte mit einer feinen Tomaten-Basilikumfüllung
Art.-Nr. 15230 · Stückgewicht: 10 g · Kartoninhalt: 4 kg
Zubereitung: 4-7 Minuten in Wasser oder Dampf

 

Gnocchi Erbe

Zarte Kartoffelteigklößchen aus besten Kartoffeln und frischen Kräutern
Art.-Nr. 15112 · Stückgewicht: 6-8 g · Kartoninhalt: 5 kg
Zubereitung: 3-4 Minuten in Wasser oder Dampf

 

Gnocchi Polenta

Feine Kartoffelteigklößchen mit Maisgrieß
Art.-Nr. 15711 · Stückgewicht: 6-8 g · Kartoninhalt: 5 kg
Zubereitung: 3-4 Minuten in Wasser oder Dampf

 

Gnocchi di Patate Dolci

Zarte Kartoffelteigklößchen aus besten Kartoffeln und stückiger Süßkartoffel
Art.-Nr. 15125 · Stückgewicht: 6-8 g · Kartoninhalt: 5 kg
Zubereitung: 3-4 Minuten in Wasser oder Dampf

 

Gnocchi di Patate

Zarte Kartoffelteigklößchen nach traditionell italienischem Rezept aus Kartoffeln und Hartweizengrieß hergestellt
Art.-Nr. 15107 · Stückgewicht: 6-8 g · Kartoninhalt: 10 kg
Zubereitung: 3-4 Minuten in Wasser oder Dampf

 

Gnocchi Sale Nero

Feine schwarze Kartoff elgnocchi mit Salz
Art.-Nr. 15710 · Stückgewicht: 6-8 g · Kartoninhalt: 3 kg
Zubereitung: 3-4 Minuten in Wasser oder Dampf

 

Tiefgefühlt
Deklarationsfrei
Vegan
Kochtopf
Pfanne
Vegetarisch
Laktosefrei
Kombidämpfer
Backofen

  

Serviervorschläge

Agnolotti Carciofi
  • mit geschmortem Chicorée, Datteltomaten und frittierten Kapern
  • auf Petersilienwurzelpüree mit gerösteten Sonnenblumenkernen
  • mit Erbsen und Tomaten-Minze Espuma
  • mit marinierter Rote Beete und Hummus
  • auf geschwenktem Mangold & Radicchio mit frisch gehobeltem Pecorino (vegetarisch)
Rustico Triangolo Portobelle Funghi
  • mit Austernpilzen in Radicchiorahm
  • mit geräuchertem Tofu und frittierter Petersilie
  • mit geschmortem Schweinebäckchen in Rahmsoße
Rustico Olive & Pomodori
  • mit gegrilltem rotem Paprika und Kaninchenrücken
  • mit Stockfisch in weißer Tomaten-Vanille-Soße
  • mit karamellisierten Süßkartoffeln und Annatto
Rustico Cappelletti Spinaci
  • auf Linsenragout und Lavendel
  • in einem vegetarischen Pot au feu
  • mit Vichy Karotten und Salat von der Blattpetersilie
Tortellini Verdi Verdura
  • mit weißen Bohnenkernen in Tomatensoße
  • mit Soja-Bolognese
  • mit Steinpilz-Auberginen-Pesto
Fagottini Pomodoro & Basilico
  • mit Bohnen-Linsen-Ragout
  • in Sauerampfersoße mit karamellisierten Kürbiswürfel
  • mit Frischkäsesoße und geräuchertem Forellenfilet
Gnocchi Erbe
  • mit Hühnerfrikassee, Radicchiostreifen und gerösteten Sonnenblumenkernen
  • mit Zucchini-Tomatengemüse, Schnittlauchsoße und Rucola
  • in Ricotta-Sahne-Sauce mit Baby Kale und Tomatenwürfeln
Gnocchi Polenta
  • Serviervorschläge folgen
Gnocchi di Patate Dolci
  • Serviervorschläge folgen
Gnocchi di Patate
  • in einer Gorgonzola-Haselnuss-Soße
  • mit Avocado-Basilikum-Pesto
  • als Auflauf mit Fontina- und Provolonekäse
Gnocchi Sale Nero
  • Die Serviervorschläge erscheinen hier in Kürze

Bon Pastaio Schweiz AG
Wolleraustrasse 15n
CH - 8807 Freienbach

Telefon: +41(0) 44 545 61 61 
sales(at)bonpastaio.ch

· Bon Pastaio Schweiz AG